. 魚の捌き方教室スタート！ まずは捌き方のお手本を見せてくれます。 今回の魚はアジです。 捌き方を覚えたら、実際にチャレンジ！ みなさん、マイ包丁とエプロンを持参しています。 アジが捌けたら続いては… 鱧（ハモ）！ 鱧といえば徳島の夏の名物です。 鱧は骨切りをしなければ...

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