. ぶりに塩をふって5分程置いておき、キッチンペーパーで水分を拭き取る。 この形が「鍬（くわ）」のように見える。 酒 大さじ2• 時間に余裕がある時にまとめて作り置きしておくのも1 塩をするタイミング. これさえ読めばあなたも今日からブリ博士！ ぶり(鰤)についてまとめて...

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