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. ヌクマム以外に魚醤に分類される調味料として、以下のものがあげられます。・ナンプラー・しょっつる・エクチョッ・ブドゥ・パティスナンプラーはタイの調味料で、原料はヌクマムと同じカタクチイワシ科の小魚です。それ以外の魚醤であるしょっつるは日本の秋田地方で、エクチ...

. 日本列島の中央部に位置する糸魚川～西頸城地域を語るとき、きまってヒスイやフォッサマグナ、糸魚川～静岡構造線など地質的な話題がよく聞かれます。本年4月には糸魚川市に「フオッサマグナ・ミュージアム」がオープンし、2 年後には姫川西側の青海町に「石灰石とヒスイ」を. ...