. 両面焼きなんでしょ？ どちらからも同時に火が入りますよね？ なので、特に難しく考えなくても良いかと思いますが…。 一般的に 魚の焼き方は「海背川腹」と言われます。 海のものは背から、川のものは腹から焼いたほうが美味しいとのこと。 詳細は↓ これから考えると海の魚の開き...

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