. こちらもナイフと同じく、エラの下付近から ハサミを入れます。 まず柔らかいエラの付近をハサミで切り開きます。 開いた部分にハサミを入れていき延髄の部分を切り 落とします。 ハサミが頑丈で大きいものであれば太刀魚は タチウオの 体の中の血を抜いて締める締め方 が血抜きで...

Read More